Finca Agroecológica El Paraíso

En Finca Agroecológica El Paraíso, en Estebanía, viví la ruta del cacao y el café dominicano de verdad. Camina entre árboles de sombra, huele la fermentación en cajones de madera y ve el secado al sol en bandejas. Los dueños te explican el proceso bean-to-bar sin filtros: de la mata a la taza y a la barra de chocolate 70%. Prueba el jugo de baba de cacao fresquito y compra directo sin intermediarios. Turismo rural auténtico, sin show, donde el sabor habla por sí solo. Lleva efectivo y ganas de aprender.

En el corazón del Valle de San Juan, Estebanía creció al ritmo del azúcar y el café. Finca El Paraíso nace como respuesta campesina: recuperar la tierra con agroecología, sin veneno, con abono vivo y semillas criollas. Hoy es aula abierta donde se siembra conejos, guandules y dignidad, mostrando que el conuco productivo y sano es herencia y futuro.