Mercado Agropecuario de Las Matas de Farfán

En el Mercado Agropecuario de Las Matas de Farfán late el comercio real del Valle de San Juan. Productores locales llegan temprano con guineos, yuca, auyama, ajíes y habichuelas recién cortadas. El regateo suena entre montones de colores y el olor a tierra mojada. Aquí no hay souvenirs: hay sustento, precio justo y la rutina campesina que sostiene la mesa dominicana. Ideal para cocineros curiosos y quienes buscan el sabor auténtico sin filtros.

Nació de la necesidad de los campesinos de la zona de San Juan de vender su producción sin intermediarios. Aquí confluye lo mejor del Valle: habichuelas, guandules, ajíes y plátanos. Es el pulmón económico del municipio, donde el trueque y la voz del productor mandan cada mañana.