What is La Altagracia Cacao Hacienda?
Organic cacao tour from farm to bar. Tasting + hot chocolate at the end.
Quick facts
Local tips
Llega temprano
Los tours de la mañana evitan el calor intenso y permiten ver la actividad de los recolectores.
Pregunta por el proceso de fermentación
Los guías suelen mostrar los tanques de fermentación; es un paso clave del sabor.
Prueba el cacao crudo
En temporada, ofrecen granos de cacao sin tostar, una explosión de sabores puros.
Reserva con antelación
El número de visitantes es limitado; reserva al menos 24 h antes.
What to bring
How to get there
History
La Altagracia nació como una finca familiar a principios de los años 90, cuando los propietarios decidieron cultivar cacao bajo normas orgánicas para responder a la creciente demanda internacional de chocolate de calidad. Con el tiempo, la hacienda se convirtió en un referente para la comunidad agrícola de La Altagracia, zona que también produce café y frutas tropicales. Hoy, la finca es valorada por los locales por su compromiso con la sostenibilidad, la generación de empleo y la preservación de variedades criollas de cacao que se remontan a la época colonial.
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